Vitello mediterraneo

Cosa ti serve:
- 2 o 4 fettine di vitello per un totale di circa 150 gr
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 filettino di acciuga sott'olio
- 1 cucchiaio di olive snocciolate
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- sale
- origano

Come lo prepari:
Scalda l'olio in una padella su fuoco medio.

Fai sciogliere il filetto di acciuga nell'olio.

Adagia le fettine di carne nella padella e lascia cuocere per qualche minuto.

Gira le fettine di carne e butta nella padella le olive tagliate a pezzi.

Dopo qualche minuto, aggiungi qualche cucchiaio di acqua e la salsa.
Cospargi con origano e sale e lascia insaporire su fuoco basso per cinque minuti prima di servire.

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