Scorzette d'arancia candite 

Cosa ti serve (dosi per due bambini):
- 1 arancia
- mezzo bicchiere di zucchero 
- mezzo bicchiere d'acqua

Come le prepari:
La preparazione delle scorze candite è lunga ma puoi tranquillamente farle in casa se non hai la pretesa di ottenere dei risultati da pasticceria.
Togli la buccia all'arancia, anche la parte bianca.

Tagliala a striscioline larghe mezzo cm e mettile in una tegame con dell'acqua.

Porta ad ebollizione e lascia cuocere per almeno 15 minuti.

Scola le bucce e rimetti a scaldare mezzo bicchiere scarso d'acqua con lo zucchero, lascialo sciogliere e immergici le bucce.

Lascia cuocere a fuoco lento finché lo sciroppo diventa vischioso, quindi almeno per 45 minuti.

Terminato questo tempo risulteranno d'un color arancio intenso e trasparenti; estraile con cura, adagiale su una griglia del forno e infornale per 10 minuti a 180°C.

Lasciale raffreddare; puoi conservarle in una scatola con un foglio di carta oleata per diverso tempo. 

  Home | La Tavola dei Bambini| Ricette e golosità | Dite la vostra