Risotto agli spinaci
Ingredienti e preparazione
Trita un pezzetto di cipolla e lava accuratamente gli spinaci (60 grammi circa).
Versa in una pentola un cucchiaino di olio, mezzo bicchiere di acqua e fai cuocere 35 grammi di riso.
Mescola spesso e fai scaldare in un pentolino a parte dell'altra acqua che aggiungerai se necessario.
A cottura ultimata spolvera il tutto con del parmigiano grattugiato e gira accuratamente.
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