Pesce gratinato
Cosa ti serve
- 2 filetti di pesce (merluzzo, nasello, sogliola), freschi o scongelati
- 150 gr circa di besciamella
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- burro per la pirofila
- sale
Come lo prepari:
Controlla bene che non ci siano spine nei filetti di pesce.
È importante lasciare scongelare completamente i filetti
surgelati, altrimenti rilascerebbero acqua durante la cottura e il piatto
sarebbe tristemente acquoso.
Imburra leggermente una pirofila che contenga i filetti di pesce il più
esattamente possibile.
Adagia i filetti di pesce sul fondo, sala leggermente e copri con
besciamella.