Marble
Chocolate Banana
Bread
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Ingredienti
2 banane molto mature,
schiacciate con una forchetta e ridotte ad una purea grossolana
2 uova
175 g. di zucchero
100 g. di burro fuso e fatto
raffreddare
200 g. di farina "00"
una bustina di lievito vanigliato
(da
2 cucchiai di latte
2 cucchiai abbondanti di cacao
amaro
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbattere con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a ottenere un
composto chiaro e spumoso.
Aggiungere a filo il burro fuso e il latte, poi incorporare la farina e il
lievito setacciati e per ultime le banane schiacciate con la forchetta.
Imburrare ed infarinare lo stampo e versarvi poco più di metà del composto.
Unire al restante composto il cacao amaro setacciato e mescolare fino ad
ottenere un composto scuro.
Versarlo sopra a quello chiaro e con una forchetta tenuta orizzontale disegnare
delle spirali dall'alto verso il basso attraverso i due impasti.
Infornare per circa
mezz'ora (la ricetta di Danda prevedeva un'ora, ma mi è bastato fare la
prova stecchino per verificarne la cottura)
Lasciar raffreddare il banana
bread e sformare
su un piatto.
Servire tagliato a fette di
Marble Chocolate Banana Bread di Laura