Zucchine a scapece
Ricetta Tradizionale
Ingredienti e preparazioni
Friggere le zucchine tagliate a fette, man mano che si friggono riporle un
vassoio:
Ad ogni strato, mettere aglio tagliato a fettine, foglie di menta, sale.
Quando tutte le zucchine sono fritte irrorare tutto con una spruzzata d'aceto.
Far riposare per minimo due ore, si insaporiscono meglio.
Mescolare delicatamente prima di portarle in tavola