Zio Peperone

di Laura De Vincentis

 

 

Ingredienti e Preparazione

Tagliare 2 peperoni in 4 parti e farli marinare in una pirofila con olio, aceto balsamico, sale e un pizzico di pepe nero. Preriscaldare il forno a 180°.

Una volta raggiunta la temperatura infornare i peperoni per circa 30 minuti.

Estrarre la pirofila da forno e cospargere i peperoni con rondelle sottili di cipolla rossa, pangrattato, mandorle tritate finissime, basilico e un filo d'olio.

Infornare nuovamente per 15 minuti di cui gli ultimi 5 di grill

Servire tiepidi.

  

Zio Peperone di Laura