Uova di primavera

Cosa ti serve (dose per 2 bambini)

- 2 uova
- 2 fette di pane
- 1 cipollina tritata
- 2 manciate di piselli surgelati
- limone e olio quanto basta
- parmigiano a scelta

Come li prepari:

Metti le uova a bollire finché sono sode, lasciale intiepidire e tagliale a metà.

Metti in un tegamino la cipolla tritata e i piselli, condisci con un pizzico di sale e lascia cuocere per 5 minuti.

Tosta le fette di pane e disponi nei due piatti, sistema al centro le uova e attorno, tipo coroncina, i pisellini.

A scelta puoi aggiungere sulle uova due cucchiaiate di grana grattato.

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