Uova affogate (in camicia)

Cosa ti serve:

- 2 uova

- 1 cucchiaio d'aceto

- 1 cucchiaino di sale

Come le prepari:

Porta un litro circa di acqua ad ebollizione in una casseruola con l'aceto e un cucchiaino di sale.

Rompi le uova in due tazzine separate. Quando l'acqua bolle, abbassa la fiamma e fai scivolare le uova nell'acqua.

Cerca con un cucchiaio di raccogliere subito l'albume intorno al tuorlo.

Conta tre minuti di cottura e scola le uova con un cucchiaio forato.

Lascia scolare bene e servi subito.

Sono buone da sole, ma migliorano ancora se le servi su una fettina di pane abbrustolito e spalmato con un velo di burro. Puoi sempre aggiungere un cucchiaio di salsa di pomodoro che piace tanto ai bambini.

Sono deliziose anche servite con spinaci al burro.

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