Torta sbrisolona

Cosa ti serve:
- 125 gr di farina
- 80 gr di mandorle
- 100 gr di zucchero semolato
- 75 gr di farina gialla fine (di mais)
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- scorzetta grattugiata di un limone

Come la prepari:
Metti tutti gli ingredienti nella coppa di un robot e frulla rapidamente per mezzo minuto circa.

Otterrai un impasto a briciole che deve restare tale. Trasferisci l’impasto in uno stampo da torta imburrato e cuoci nel
forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
Il dolce è notoriamente duro e perciò potrebbe non essere apprezzato dai più piccoli.

Si conserva anche per 2 settimane al riparo dall’aria.

E’ impossibile tagliarlo: va invece spaccato a pezzi.

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