Torta di Nocciole e Mandorle
di Laura De Vincentis
Ingredienti
150 g di burro
150 g di cioccolato fondente
4 uova
180 g di zucchero
100 g di farina di Mandorle
100 g di Nocciole tostate e tritate finemente
200 g farina
1 bustina di lievito
Mezzo bicchiere di latte
Qualche goccia di essenza di mandorla amara.
Preriscaldo il forno a 170 °
Preparazione
A bagnomaria fondere burro e cioccolato.
Sbattere per una decina di minuti le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso
Aggiungere il burro ed il cioccolato e qualche goccia di essenza di mandorla amara (circa mezza fialetta)
Aggiungere la farina di mandorle, le nocciole tritate finissime poi la farina, e il lievito.
Diluire con il latte a temperatura ambiente.
Sbattere bene per qualche minuto.
Versare il composto in uno stampo e infornare a 170° per circa 60 minuti.
Spegnere e far raffreddare completamente a forno chiuso dopodichè sformare il dolce su un piatto
Torta di nocciole e mandorle di Laura
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