Spuma di limone

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- 1 uovo (solo l'albume)

- 2 cucchiai di zucchero

- 1 limone

Come la prepari:

Spremi il limone e grattane la scorza.

Monta a neve con lo zucchero l'albume, unisci il succo di limone amalgamando lentamente dall'alto al basso.

Metti la crema in due coppette in frigorifero coprendole con un coperchio o un piattino fino a quando verranno servite in tavola.

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