Spezzatino con Peperoni

 di Laura De Vincentis

 

Ingredienti per 4/5 persone
500 g di carne di manzo tagliata a tocchi e infarinata

2 cipolle rosse

3 peperoni carnosi rossi, gialli

1 bicchiere di vino bianco

1 bicchiere di passata di pomodoro

olio,sale, un pizzico di zucchero

 

Preparazione
Far stufare in due cucchiai d'olio le cipolle affettate finemente.

Aggiungere i peperoni tagliati a tocchi e far cuocere per circa 15 minuti.

Aggiungere i tocchi di carne infarinata e far colorire

Diluire con un bicchiere di vino bianco e far consumare.

Aggiungere  il pomodoro, il sale, un pizzico di zucchero, un pizzico di pepe nero.

Lasciar cuocere per 1h.30 circa diluendo se necessario con un bicchiere d'acqua calda

 

 

Spezzatino con peperoni di Laura