Sogliola alla crema di zucca

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- una fettina di zucca

- qualche foglia di salvia

- 2 filetti di sogliola

- sale quanto basta

- 1 cucchiaio d’olio scarso

Come la prepari:

Lava accuratamente i filetti sotto l’acqua corrente.

Togli la buccia alla zucca e tagliala a pezzetti.

Mettila a bollire con poca acqua, un rametto di rosmarino e sale.

Dopo 15 minuti sarà cotta: togli il rosmarino e frullala.

In una padella metti l’olio e i filetti di sogliola con la salvia.

Falli cuocere coperti e, quando saranno leggermente dorati, ricoprili di salsa di zucca.

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