Sogliola al forno con patate

Cosa ti serve:

- 4 filetti di sogliola

- 2 patate medie

- 15 gr di burro

- mezzo dl di latte

- sale

Come la prepari:

Sbuccia le patate e tagliale a fette di due o tre mm. di spessore.

Scottale in acqua bollente salata per cinque minuti circa e scolale con delicatezza per non romperle.

Ungi il fondo di una pirofilina con poco burro e disponi le fette di patate accavallate.

Versa il latte e distribuisci il burro a fiocchetti sulla superficie.

Cuoci in forno per circa quindici minuti a 180°.

Adagia i filetti di sogliola sulle patate e sala leggermente.

Rimetti in forno e cuoci per altri dieci minuti.

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