Scones alle ciliegie

Cosa ti serve:

- 100 gr di farina

- mezzo cucchiaino di lievito per dolci

- 1 cucchiaino colmo di zucchero

- 25 gr di burro

- 50 gr di ciliegie

- sale

- latte

- zucchero a velo

Come li prepari:

Snocciola le ciliegie e tagliale a pezzettini.

Mescola la farina con il lievito, lo zucchero e il burro ammorbidito.

Unisci le ciliegie e un pizzico di sale.

Diluisci con 4 o 5 cucchiai di latte per ottenere una consistenza simile alla pasta da pane.

Lavora la pasta fino a quando sarà elastica.

Stendi con il matterello su un piano infarinato per ottenere un disco di un cm di spessore.

Ritaglia tanti dischi di 6 o 7 cm di diametro con il bordo di un bicchiere e allineali su una teglia infarinata.

Cuoci nel forno già caldo a 180 gradi per circa 12/15 minuti.

Lascia raffreddare su una griglia e servi con abbondante zucchero a velo.

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