Risotto alla parmigiana

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- 1 cipollina

- 150 gr riso da risotti

- due dita di vino bianco

- formaggio grana grattugiato

- brodo e sale quanto basta

Come lo prepari:

Pulisci e affetta sottile la cipolla.

Mettila in un tegame a cuocere con un goccio d'acqua.

Unisci il riso e lascialo cuocere con la cipolla.

Versa il vino e lascialo evaporare completamente, quindi aggiungi un mestolino di brodo di verdura e mescola finché viene assorbito.

Continua così per dieci minuti.

Mescola di continuo per consentire una cottura omogenea.

Quando il riso è cotto spegni il fuoco e aggiungi il formaggio.

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