Riso e zucca

Cosa ti serve (dosi per due bambini):
- 1 cipollina
- 150 grammi riso da risotti
- 1 pezzo di zucca
- formaggio grana grattugiato
- una noce piccola di burro

Come lo prepari:
Lava la zucca e tagliala a pezzi grandi.

Mettila a cuocere al vapore finché diventa morbida.

Pelala della buccia, che verrà via con estrema facilità.

Mettila in un piatto e schiacciala con una forchetta.

Pulisci e affetta sottile la cipolla.

Mettila in un tegame a cuocere con un goccio d’acqua.

Unisci il riso e lascialo cuocere con la cipolla.

Versa un mestolino di brodo di verdura e mescola finché viene assorbito.

A metà cottura, dopo circa un minuto, aggiungi anche il purè di zucca.

Mescola di continuo per consentire una cottura omogenea.

Quando il riso è cotto, spegni il fuoco e aggiungi il burro e il formaggio grana.

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