Quiche zucchine e speck

Quiche zucchine e speck

di Laura De Vincentis

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia (io uso quella Buitoni)

200 ml di panna

3 uova

3 zucchine tagliate a julienne

1 scalogno affettato sottilmente

100 g di speck a dadini

100 g formaggi misti grattugiati

Un cucchiaio d’olio evo

Sale e pepe q.b..

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°

Far appassire le zucchine e lo scalogno in un cucchiaio di olio evo per una decina di minuti.

Levare dal fuoco e far raffreddare.

In una ciotola commescolare la panna con le uova leggermente sbattute ed il parmigiano, mescolare bene.

Aggiungere lo speck e le zucchine e scalogno ormai raffreddate

Amalgamare il tutto.

Aggiustare di sale e pepe

Stendere la sfoglia nella teglia versarvi il composto ed infornare a 180°, per 30 minuti.

Quiche zucchine e speck di Laura

N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.

Home | Antipasti e Stuzzichini | Ricette e golosità | Dite la vostra