Quiche ai porri e parmigiano

Quiche porri e parmigiano

di Laura De Vincentis

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia (io uso quella Buitoni)

200 g di ricotta

200 ml di panna

2 uova

2 porri

200 g di Parmigiano grattugiato

Una noce di burro

Noce moscata

Sale q.b.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°

Affettare sottilmente i porri, e fateli appassire per qualche minuto con una noce di burro.

Levateli dal fuoco e fare raffreddare.

In una ciotola commescolare la ricotta con la panna.

Aggiungere le uova leggermente sbattute ed il parmigiano, mescolare bene.

Unire i porri ed amalgamare il tutto.

Aggiustare di sale e noce moscata

Stendere la sfoglia nella teglia versarvi il composto ed infornare a 180°, per 30 minuti.

Quiche ai porri e parmigiano di Laura

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