Quasi Viennetta
di Laura De Vincentis
Ingredienti
500 gr di panna
fresca
250 gr di ottimo cioccolato
bianco
100 gr di ottimo cioccolato fondente
Preparazione
Mettere nel freezer uno stampo da plumcake
Sciogliere a bagnomaria il
cioccolato bianco e farlo raffreddare
Montare la panna ben ferma.
Unire delicatamente il cioccolato bianco.
Sciogliere con lo stesso procedimento il cioccolato fondente e farlo raffreddare
Assemblaggio
Strato di panna e cioccolato bianco
Con un piccolo sac a poche fare dei ghirigori sulla panna
E ancora panna e poi cioccolato fondente sino ad esaurimento ingredienti
Completare con i ghirigori di cioccolato fondente
Mettere in freezer per un paio d’ore.
Quasi Viennetta di Laura
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