Pollo al Cartoccio

Pollo al Cartoccio

di Laura De Vincentis

Ingredienti
4 pezzi di pollo (io ho usato le cosce aperte e disossate mantenendo la pelle)
4 pomodorini ramati ben maturi tagliati a fette
1 cipolla rossa media tagliata a rondelle sottili
Aglio tagliato a tocchetti fini
Basilico
Rosmarino
Olio Evo
Sale e pepe

Preparazione
Mettete ogni coscia di pollo su un pezzo d’alluminio
Cospargere ogni pezzo con sale, pepe, aglio tagliato a tocchetti fine, le rondelle di cipolla, i pomodorini ramati tagliati a fette,

aggiungere poi una fogliolina di basilico ed un filo d’olio evo.
Chiudere bene i pacchettini ed infornare a forno caldo a 190 per circa 30-40 minuti.

Pollo al Cartoccio di Laura

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