Plumcake allo yogurt

Cosa ti serve (circa 8/10 dolcetti):

- 2 uova piccole

- 100 gr di zucchero

- 1/2 vasetto di yogurt

- 3 cl di olio d'oliva (3 cucchiai)

- scorzetta di limone grattugiata

- 120 gr di farina

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- sale

Come li prepari:

Mescola i tuorli con lo zucchero, lavorando con una frusta.

Quando la crema diventa chiara, unisci la scorzetta, lo yogurt e l'olio.

Unisci poi la farina mescolata con il lievito e, per ultimi, gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.

Versa negli stampini e cuoci a 160° per circa 20 minuti.

Volendo, puoi aggiungere una mela a dadini nel composto

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