Pizza Parigina

Ingredienti
500 g di pasta per pizza
1 disco di pasta sfoglia fresca
sugo di pomodoro
cotto con 1 cucchiaio di olio evo, 2 bicchieri di passata, 1 pizzico di sale
(io ho aggiunto anche una puntina di zucchero ed un pizzico di origano)
150 g di prosciutto cotto a fette
1 mozzarella (o provola fresca) a fette
poco grana grattugiato
1 uovo

Preparazione

Stendere l'impasto della pizza e ricoprirlo con il sugo di pomodoro, il prosciutto cotto, la mozzarella ed una spolverata di grana.
Ricoprire con la pasta sfoglia e sigillare bene i bordi.
Spennellare con l'uovo battuto.
Infornare a 190° per circa 30 minuti.

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