Melanzane
e Peperoni alla Griglia con Pinoli Tostati
di Laura De Vincentis
Pochi ingredienti che però devono
essere "veramente buoni" a partire dalle verdure, l'olio, l'aceto
balsamico tradizionale,
il basilico ed infine i pinoli tostati a
puntino e non bruciacchiati
Ingredienti
2 Melanzane
3 Peperoni gialli e rossi
Una manciata di Pinoli Tostati
Olio Extravergine d’Oliva
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Sale
Qualche foglia di basilico spezzettato
Preparazione
Grigliare le melanzane e tagliarle a striscioline
Grigliare i peperoni, levare la pelle e tagliarli a striscioline
Mettere in una terrina e condire con olio, qualche goccia di aceto balsamico
tradizionale di Modena e sale
Unire i pinoli tostati e le foglie di basilico spezzettato
Commescolare il
tutto e aspettare qualche ora prima di servire.
Peperoni
e Melanzane alla Griglia di Laura
Home | Contorni | Ricette
e golosità | Dite
la vostra
©
2007 Laura de Vincentis 
™