Pecorino Condito

idea presa da La Bottega di... Cacio di Bagno Vignoni

 

Ingredienti e Preparazione
 

Una ricetta non-ricetta ma tanto sfiziosa e gustosa

Si prendono due bei pezzi di Pecorino di Pienza uno stagionato ed uno semi stagionato,

si tagliano a cubetti di circa 1 cm

e si condiscono con dell'ottimo olio Toscano

si cosparge poi il tutto con erbe aromatiche e spezie a piacere

(io ho usato del basilico fresco spezzettato, dell'origano, un paio di bacche di ginepro e fondamentale un poco di peperoncino)
Si lascia riposare il tutto per una giornata et voilą il gioco č fatto

... ottimo come aperitivo, come antipasto, per accompagnare salumi ...
 


Pecorino Condito di Laura

 

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