Pasta fredda con pomodorini e mozzarella

Cosa ti serve:

- 80/100 gr di pasta corta

- 10 pomodorini ciliegia

- 10 mozzarelline oppure 100 gr di mozzarella

- 1 cucchiaio d'olio d'oliva

- 1 cucchiaino d'aceto

- sale

Come la prepari:

Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente.

Passa il colapasta sotto l'acqua corrente per mezzo minuto per raffreddarla e lasciala scolare molto bene.

Metti in una ciotola i pomodorini tagliati in quattro e condisci con l'olio, l'aceto e un po' di sale.

Lascia riposare per qualche minuto: si formerà un bel sughetto.

Unisci le mozzarelline tagliate in quattro e la pasta.

Se ai bambini piace puoi aggiungere olive, capperi o qualche sott'aceto.

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