Pasta alla carbonara

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- 120 gr spaghetti

- 50 gr pancetta

- 1 uovo

- 50 gr di grana grattugiato

- sale quanto basta

Come la prepari:

Taglia la pancetta a striscioline e mettile a scaldare in una padella a fuoco vivace finché si dorano.

Intanto metti a scaldare l'acqua in una pentola, salala e quando bolle cala la pasta.

In una ciotola sbatti l'uovo con il formaggio e quando la pasta è cotta scolala tenendo da parte una tazzina d'acqua bollente e versala subito nella crema di uovo aggiungendo in cima la pancetta.

Se risultasse troppo densa aggiungi un goccio d'acqua di cottura.

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