Panna Cotta al caffè
di Laura De Vincentis
Ingredienti
250 g panna fresca
300 g latte fresco intero
150 g di zucchero
1 bustina di caffè solubile (circa 2 g)
2 fogli di gelatina
Preparazione
Stemperare il caffè e lo zucchero con il latte.
Aggiungere la panna e portare il tutto a ebollizione.
Aggiungere i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in acqua fredda e ben strizzati.
Far bollire per ¾ minuti.
Versare in uno stampo da plum cake o in stampini monoporzione
Lasciate raffreddare a temperatura
ambiente dopodichè ponete in frigorifero per alcune ore.
Sformate su un piatto.
Panna cotta al caffè di Laura
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