Muffins con Gocce di Cioccolato
ricetta
tratta dal libro
"Muffins & Dolcetti Americani"
Dose per circa 16 muffins
Ingredienti
470 g di farina bianca
60 g di zucchero
3 cucchiaini di lievito in polvere
50 g di gocce di cioccolato
½ cucchiaino di sale
230 ml di latte
75 ml di olio d’oliva
1 uovo
Preparazione
Accendere il forno a 200°
Ungete ed infarinate due teglie da forno con 16 stampini per muffins.
In una terrina versate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito ed il sale.
Mischiate e formate una fontana.
In un’altra ciotola sbattete l’uovo, il latte e l’olio.
Versate il tutto nella fontana e amalgamate.
Aggiungere le gocce di cioccolato.
Mescolate per distribuire il cioccolato nell’impasto.
Versate il composto negli stampini riempiendoli per ¾
Infornare per 25-30 minuti o finchè i muffins non saranno lievitati e avranno assunto un colore dorato.
Aprite il forno. Lasciate raffreddare i muffins negli stampi per 5 minuti, poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare.
Servire freddi.
Muffins con gocce di cioccolato di Laura