150 g di cioccolato fondente,

250 cc di panna da montare,

100 g di zucchero

80 g di cioccolato fondente ridotto in scagliette finissime
una noce di burro
 

Preparazione

Fondere il cioccolato con il burro amalgamare bene fino ad ottenere un composto liscio.

Farlo raffreddare completamente ed incorporare molto, ma molto delicatamente la panna che nel frattempo avrete montato.

Aggiungere poi le scagliette del restante cioccolato fondente

Mettere in frigo per alcune ore.

Servire la mousse a cucchiaiate in una coppe monoporzione e cospargere con la gelatina di menta.