Minestra di pane

Cosa ti serve:

- 1 panino raffermo (circa 50/60 gr di pane)

- 1 tuorlo

- 1 cucchiaio di latte

- una noce di burro

- sale

- 3 dl di brodo (oppure acqua)

Come la prepari:

Tagliuzza il pane (o rompilo a pezzetti se fosse già troppo duro) e mettilo in una pentola con il brodo (puoi usare brodo vegetale, di carne oppure anche acqua).

Scalda mescolando spesso: meglio usare un pentolino antiaderente.

Nel frattempo, mescola il tuorlo con il latte e distribuiscilo in due ciotoline.

Quando la zuppa di pane è diventata liscia, aggiungi il burro e mescola bene.

Versa la zuppa nelle due ciotole mescolando con una forchetta: in questo modo il tuorlo cuocerà e si amalgamerà alla zuppa.

Servi se vuoi con un po' di Parmigiano o altro formaggio grattugiato.

Volendo, puoi anche far gratinare la zuppa sotto il grill del forno (attenzione: devi usare vasellame adatto).

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