Insalata di zucchine e uvetta

 

 

 

Cosa ti serve (dosi per 2 bambini)

- 2 zucchine
- 1 manciatina di uvetta sultanina
- olio e aceto, sale quanto basta

Come lo prepari:

Lava accuratamente le zucchine.

Metti a bollire l'acqua in un pentolino e tuffaci le zucchine tagliate a metà.

Lasciale cuocere per 3 o 4 minuti.

Se hai la possibilità di cuocerle al vapore fallo.

Lava intanto l'uvetta.

Scola le zucchine che devono risultare ancora durine, affettale e mettile in un piatto, aggiungi l'uvetta, condisci con olio e sale e a chi piace qualche goccia d'aceto o di limone.

 

 

 

 

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