Insalata di spinaci e prosciutto

Cosa ti serve:

- una manciata di spinaci novelli (o foglioline piccole centrali di spinaci maturi)

- 1 fetta di pancarrè

- 50 gr di prosciutto cotto

- 1 cucchiaio d'olio d'oliva

- sale

Come la prepari:

Lava ben le foglioline di spinaci e tritale grossolanamente. 

Taglia il prosciutto a striscioline. Fai tostare il pane e taglialo a dadini.

Metti gli spinaci in due piattini e distribuisci sopra i crostini e il prosciutto. 

Mescola in una tazzina l'olio con l'aceto, una presa di sale e un cucchiaio di acqua e versa sulle insalatine.

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