Insalata di pollo e patate

Cosa ti serve:

- 1 fetta di pollo di circa 80 gr

- 1 patata media

- 1 carota

- 1 costa di sedano

- 1 cipollina

- 1 cucchiaio d'olio d'oliva oppure di maionese

- 1 cucchiaino (a scelta) di aceto, aceto balsamico o succo di limone

- sale

Come la prepari:

Prepara la carota, la patate, la cipollina e mettile intere in un pentolino assieme alla patata sbucciata e tagliata a dadi.

Copri con acqua fredda, sala e porta ad ebollizione.

Quando l'acqua bolle, aggiungi la fetta di pollo e lascia cuocere per 15 minuti.

Scola il tutto e scarta carota, sedano e cipolla.

Taglia la fetta di pollo a striscioline e mettile con le patate in una ciotola (volendo, puoi aggiungere anche la carota a rondelle).

Condisci subito come più ti piace e servi tiepido.

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