Insalata di legumi

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- 1 cucchiaiata di fagioli secchi

- 1 cucchiaiata di cannellini

- 1 cucchiaiata di lenticchie

- 1 rametto di rosmarino

- olio, sale e aceto quanto basta

Come la prepari:

Metti a mollo per una notte i fagioli secchi.

Quindi scolali dall'acqua e mettili in una pentola, unisci il rosmarino e coprili nuovamente d'acqua, salali leggermente e falli cuocere per mezz'ora.

Aggiungi le lenticchie e cannellini, falli cuocere un'altra mezz'ora finché sono teneri.

Scolali dell'acqua in eccesso e condiscili con un goccio d'olio crudo.

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