Insalata di gamberetti

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- 1 confezione di gamberi freschi (250 gr almeno)

- 2 manciate di songino

- sale, limone e olio quanto basta

Come la prepari:

Metti i gamberi a bollire e cuocili, dovrebbero bastare pochi minuti di bollitura, non farli cuocere troppo altrimenti si disfano quando li pulisci.

Togli la testa, le zampe e la corazza e mettili in una ciotolina con olio sale e limone.

Intanto lava l’insalata, scolala e mettila nei piatti, al centro aggiungi i gamberetti e condisci con l’olio della marinatura.

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