Hamburger vegetale

Cosa ti serve:

- 150 gr di ceci lessati (anche in scatola)

- 1 carotina

- 1 piccola zucchina

- 1 cipollina

- 1 cucchiaio di farina

- 2 cucchiai d'olio d'oliva

- sale

Come lo prepari:

Sbuccia le verdure e sminuzzale finemente tutte insieme.

Scalda un cucchiaino d'olio con un cucchiaio di acqua in una padellina antiaderente e fai appassire le verdure per circa dieci minuti o fino a quando sono tenere.

Nel frattempo, passa i ceci al passaverdure oppure al mixer.

Unisci le verdure, una presa di sale e mescola bene.

Confeziona due "hamburger" con il composto e infarinali bene.

Scalda una padella antiaderente su fuoco medio con l'olio rimasto e fai dorare gli hamburger per pochi minuti sui due lati.

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