Hamburger di salmone
Cosa ti serve:
- 120 gr di filetto di salmone
- 1 piccolo cipollotto con il suo gambo verde
- 1 fetta di pancarrč (o circa 20 gr di
mollica di pane)
- latte
- sale
Come lo prepari:
Trita finemente il salmone nel mixer oppure
tagliuzzando ripetutamente il pesce su un tagliere con un grosso coltello.
Bagna il pancarrč con un po' di latte, poi
strizzalo bene e sbriciolalo.
Unisci il salmone, il pane e una presa di sale
in una ciotola.
Unisci anche la parte verde chiaro del
cipollotto finemente sminuzzata e mescola bene.
Forma due
hamburger e cuocili in una padella antiaderente su fuoco medio, oppure su un
grill.
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