Gratin di miglio e patate

Cosa ti serve:

- 200 gr di miglio

- 1 grossa patata

- 2 dl di besciamella

- 1 manciata di Parmigiano o altro formaggio grattugiato

- poco burro

- sale

Come lo prepari:

Lessa il miglio in acqua salata per venti minuti circa.

Sbuccia la patata, tagliala a fette sottili e lessale in acqua salata per dieci minuti circa, controllando che non si disfi.

Imburra una pirofila non troppo grande e disponi uno strato di fette di patate.

Copri con il miglio mescolato con la besciamella e metà del formaggio.

Copri con le fette di patata rimaste e cospargi con il formaggio.

Distribuisci il burro a fiocchetti e fai gratinare per circa quindici minuti nel forno già caldo a 200°.