Gnocchi verdi alle erbette
Cosa ti serve (dose per 2 bambini)
-
3 manciate di erbette
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di formaggio fresco
- 2 cucchiai di formaggio grana per servire
- 1 cucchiaio d'olio
Come lo prepari:
Lava e sbollenta le erbette.
In una robottino tritale insieme al formaggio fresco e alla farina.
Metti a scaldare l'acqua e quando bolle salala. Bagna d'acqua bollente il cucchiaio.
Prendi un po' di composto alle erbette e aiutandoti con un altro cucchiaio stacca l'impasto dal primo e fallo scivolare nella pentola.
Ripeti l'operazione.
Quando verranno a galla gli gnocchi saranno cotti.
Continua l'operazione fino ad esaurimento del composto.
Condiscili
con olio e formaggio grana a piacere.