Gnocchi di semolino

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

- 2 cucchiai di semolino

- 2 bicchieri di brodo

- grana grattugiato

- olio

Come li prepari:

Metti a scaldare l'acqua e quando bolle salala e calala a pioggia, cioè piano piano mescolando, il semolino.

Lascialo cuocere per dieci minuti.

Versalo ancora caldo su un piano liscio, meglio se di marmo, e lascialo raffreddare.

Ritaglia dei cerchi con l'aiuto di un bicchierino, disponili in una terrina da forno, cospargili con il grana e un filo d'olio.

Accendi il forno e metti a cuocere gli gnocchi per dieci minuti quindi passali con il grill per qualche altro minuto finché dorano un po'.

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