Frittata ai formaggi

Cosa ti serve:

- 5 o 6 uova

- 100 gr di formaggio fresco da spalmare (ricotta, robiola o altro)

- 2 cucchiai colmi di Parmigiano grattugiato

- 1 cucchiaio d'olio d'oliva

- 1 cucchiaino raso di sale

Come la prepari:

Sbatti le uova con una forchetta.

Ricorda che per preparare le frittate è fondamentale sbattete poco le uova, che non devono diventare liquide.

Unisci il sale e i due tipi di formaggio.

Ungi bene con l'olio una pirofila, meglio se antiaderente, di circa 20 cm di diametro e versa la pastella.

Cuoci nel forno già caldo a 190° per 12/15 minuti circa.

La superficie alla fine deve risultare rappresa e leggermente dorata.

Nota:

puoi ovviamente modificare questa frittata a tuo piacimento, aggiungendo per esempio prosciutto, oppure erbe o cambiando i tipi di formaggio.

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