Filetti di sogliola al cartoccio

Cosa ti serve:

- 4 filetti di sogliola (cioè quelli prelevati da una sogliola)

- 1 cucchiaio d'olio d'oliva

- mezzo limone

- sale

- prezzemolo sminuzzato

- 1 grande foglio di carta di alluminio o da forno

Come li prepari:

Sbatti bene l'olio con il succo del mezzo limone e unisci una presa di sale e il prezzemolo.

Spennella i filetti di sogliola con questo miscuglio e allineali uno accanto all'altro sul foglio di carta.

Versa sui filetti l'eventuale resto del miscuglio e chiudi i cartocci, piegando in modo da sigillarli perfettamente.

Appoggia il cartoccio su una teglia.

Cuoci nel forno già caldo a 200° per dieci minuti e servi subito con il sughetto che si sarà formato all'interno del cartoccio.

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