Dolcetti di Gradina
Ingredienti
200
gr di farina00
9 gr di lievito
per dolci
1 bustina di vanillina
100 gr di burro
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
1 uovo intero
Preparazione
In una terrina montare a spuma il burro (e non la Gradina
come consigliato) con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo intero, la farina setacciata 2 volte con il lievito, il
pizzico di sale e la vanillina.
Mescolare con cura e, quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, formare
delle palline della grossezza di una noce al centro delle quali va "incastonata"
una nocciola intera, racchiudendola completamente con la pasta.
Metterli su carta da forno ben distanziate
perchè dopo
aumenteranno di volume.
Infornare in forno preriscaldato e ventilato 170° per 10'
Toglierle dal forno, lasciarle raffreddare e poi bagnare la sommità dei biscotti
con la glassa precedentemente preparata con 80
gr di zucchero a
velo diluito e ben mescolato con poca acqua .
Cospargere con la granella di zucchero
Dolcetti di Gradina di Laura