Crumble di ciliegie
Cosa ti serve:
- 500 gr di ciliegie (varietà duroni)
- 120 gr di farina
- 75 gr di burro
- 75 gr di zucchero semolato
- cannella in polvere
Come li prepari:
Lava e asciuga i duroni.
Snocciolali con l’apposito strumento e
allineali strettamente in una pirofila imburrata, in modo da formare uno strato
solo.
Metti la farina con lo zucchero e una generosa spolverata di cannella nella coppa del robot da cucina.
Unisci il burro freddo a dadini e frulla alla
massima velocità per 20 secondi circa.
Se non hai il robot, lavora rapidamente il
tutto con la punta delle dita, sfregando i dadini di burro con la farina e lo
zucchero.
Versa le briciole ottenute sopra le ciliegie,
senza schiacciare.
Cuoci nel forno
preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie sarà
dorata e vedrai affiorare un po’ di sughetto.