Crostata ricotta e pesto

Crostata di ricotta e pesto

di Erminia Parziale

Ingredienti

1 confezione di pasta brisè o sfoglia (io uso quella Buitoni)

250 g di ricotta
200 g di pesto

1 uovo
pomodorini ciliegina per guarnire

Esecuzione

Preriscaldare il forno a 180°

Con la pasta brisè foderare uno stampo tondo (meglio se in pirex) da crostata a bordi bassi di cm 26 di diametro

Ripiegare la pasta in eccesso e formare un cordoncino .

Nel mixer mettere la ricotta, il pesto, l’uovo e sbattere sino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.

Versare il composto nella tortiera.

Decorare con i pomodorini ciliegina tagliati a metà

Infornare per 15-20 minuti.

Servire Tiepida

crostata ricotta e pesto di Laura

N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.