Coniglio in umido con patate

Cosa ti serve (dose per due bambini)

- 200 gr di coniglio
- 1 carota
- 1 gamba di sedano
- 1 spicchio d’aglio
- 2 dita di vino bianco
- sale e olio quanto basta

- 2 patate

Come lo prepari:

Pela e trita il sedano e la carota, aggiungi lo spicchio intero di aglio e mettili in una casseruola.

Lava il coniglio e aggiungilo; lascialo rosolare qualche minuto quindi versa il vino e lascialo evaporare.

Solo allora copri il coniglio e fallo cuocere per 30 minuti a fuoco moderato, avendo l’accortezza di girarlo di tanto in tanto.

Pela le patate e tagliale a cubotti, aggiungile a metà cottura nella casseruola del coniglio e falle cuocere nello stesso intingolo

Aggiusta il sale, togli l’aglio e servilo.