Colomba Mimosa
di Laura De Vincentis
Ingredienti
Avanzo di colomba
Panna
Crema pasticciera
sciroppo d'arancio molto diluito
Preparazione
Ho preparato la crema pasticcera ed
ho aggiunto la panna montata ottenendo coś una crema tipo chantilly.
Ho tagliato la colomba a fette.
Una parte di queste le ho disposte sul fondo di una pirofila.
Bagnate con sciroppo d'arancio fatto con 2 cucchiai di zucchero mezzo bicchiere d'acqua e mezza fialetta di essenza di arancia fatto scaldare fin che lo zucchero non si è sciolto.
Ho aggiunto poi la crema tipo chantilly.
Ho sbriciolato la restante colomba e ho coperto la crema ottenendo "l'effetto mimosa"
Ho decorato con zuccherini di zucchero e cioccolato in polvere
Colomba Mimosa di Laura
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