Ciambella marmorina
di Laura De Vincentis
Ingredienti
150 g di burro ammorbidito
180 g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
250 g di farina
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 tazzina di Vin Santo (o simili)
1 tazzina di latte
50 g di cacao amaro in polvere
zucchero a velo per copertura
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale
Lavorare il burro a crema spumosa con 150 g di zucchero.
Aggiungere i tuorli
Commescolare la farina con il lievito ed aggiungere setacciando al composto alternandola al latte ed al Vin santo
Dividere l’impasto in due metà ed aggiungere ad una metà il cacao ed i rimanenti 50 g di zucchero.
Versare l’impasto chiaro nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
Coprirlo con l’impasto al cacao.
Passare una forchetta a spirale dall’alto verso il basso attraverso i due strati di impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Togliere la ciambella dal forno e lasciarla intiepidire.
Sformala e una volta raffreddata completamente cospargerla di zucchero a velo.
Ciambella marmorina di Laura
Home | Dolci | Ricette e golosità | Dite la vostra
™